Steinlage Käsespezialitäten
Bei uns finden Sie ausgesuchte Käsesorten aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch. Neben vielen regionalen Spezialitäten bieten wir Ihnen zudem eine Vielzahl überregionaler sowie internationaler Köstlichkeiten, auch über den Käse hinaus. Kommen Sie uns besuchen – wir beraten Sie gerne, freundlich und kompetent.
Ausgewählte Qualität
In den Verkauf kommen bei uns ausschließlich erlesene Qualitätsprodukte aus mit Sorgfalt ausgewählten Käsereien.
Eigene Frischkäsezubereitung
Wählen Sie aus über 50, saisonal wechselnden Frischkäsevariationen – z. B. unsere Topseller „Charlöttchen“ oder „Die scharfe Schwiegermutter“.
Internationale Produkte
Ähnlich wie bei einem guten Wein, so nimmt auch bei Käse die Herkunft Einfluss auf den Geschmack und die Qualität.
natürliche Herstellung
Natürlich schmeckt’s am Besten – Daher verzichten wir weitestgehend auf industriell hergestellten Käse sowie Produkte mit Zusatz- und Farbstoffen.
Sortenvielfalt
In unserem Sortiment finden Sie mittlerweile über 450 verschiedene Käsesorten und Geschmacksrichtungen aus aller Welt.
Kostproben
Bei uns kommt jeder Käseliebhaber auf den Geschmack. Für die richtige Auswahl können Sie gern bei uns probieren.
Nachhaltigkeit ist unser Leben. Der Handel mit fairen Produkten unsere Leidenschaft.
Wochenmärkte
Hameln
Jeden Mittwoch und Samstag, 06:30- 13:00 Uhr
Rathausplatz Hameln
Stand 26 (zum Marktplan)
Bückeburg
Jeden Freitag, 07:30- 13:00 Uhr
Marktplatz Bückeburg Innenstadt
Am Rathaus
Käsekenner
Konrad Steinlage
Inhaber & Wareneinkauf
Birgit Steinlage
Vertriebsleitung & Personal
Izabella Wicke
Verkauf
„Es gibt zwei Arten dieser Welt zu begegnen. Die einen zählen traurig die vielen Löcher im Käse und beklagen den Verlust, die anderen freuen sich am Käse zwischen den Löchern und genießen das Gute am Vorhandenen.“
Unser Hof
Bioenergie
Wir machen grüne Zukunftsenergie:
Seit 2010 betreiben wir auf Basis nachwachsender Rohstoffe (NAWARO) eine Biogasanlage mit 475 KW. Dies entspricht dem Strombedarf von rund 1000 Drei-Personen-Haushalten. Die benötigten Einsatzstoffe bauen wir ausschließlich auf unseren eigenen Feldern an und das Endprodukt wird wieder zur Düngung der Felder eingesetzt.
Landwirtschaft
Auf unseren Feldern bauen wir Getreide, Mais und Gras an. Seit einigen Jahren setzten wir aber auf alternativen zum Silomais wie zum Beispiel Riesenweizengras oder Blühpflanzen.
Die Energiepflanzenmischung besteht aus 25 verschiedenen Blüh- und Kulturpflanzen. Nach der Aussaat bleiben die Flächen für mindestens fünf Jahre bestehen und müssen nur einmal im Jahr gedüngt und geerntet werden – für uns als Landwirt bedeutet dieses viel weniger Aufwand und vor allem keinerlei Pflanzenschutz als zum Beispiel beim Mais. Das bunte Blütenmeer bietet außerdem im Frühjahr und Sommer unterschiedlichen Wildtieren eine Heimat. Niederwild wie Feldhasen oder Rehe und Vögel können lange Zeit ohne jegliche Störung durch landwirtschaftliche Maschinen die Flächen für die Aufzucht des Nachwuches nutzen.
Kontakt
Steinlage Käsespezialitäten
Zum Papenforth 30a
33397 Rietberg-Druffel
Tel: 05244/901729
Fax: 05244/901725
zentrale@steinlage.nrw
Marktzeiten
Hameln
Mi. & Sa. 6:30 – 13 Uhr
Bückeburg:
Freitag 7:30 – 13 Uhr